Chế độ ăn EAT CLEAN, thực đơn “sạch” ngon – đẹp – bổ dưỡng

Cũng chính vì đặc điểm này, chế độ Eat clean khuyến khích chúng ta tự nấu ăn tại nhà để đảm bảo chọn được những nguyên liệu tươi ngon và đơn giản hóa trong cách chế biến. Tuy nhiên, giữa đời sống bận rộn, việc tự nấu ăn dường như là một thách thức lớn đối với  nhiều người bởi công việc này cũng chiếm một lượng thời gian “kha khá”.

Chế độ ăn Eat Clean là gì?

Eat Clean được biết đến là chế độ ăn kiêng được ưa chuộng của rất nhiều người. Chế độ ăn kiêng này sử dụng thực phẩm sạch, ít qua chế biến để giữ lại thành phần dinh dưỡng tự nhiên như: ngũ cốc, thịt nạc, trái cây, sữa non, ngũ cốc, các loại chất béo lành mạnh.…

Chế độ ăn này giúp bạn loại bỏ hầu hết các chất béo bão hòa, chất béo công nghiệp và các loại thức ăn được chế biến sẵn. Ngoài ra, các loại đường, rượu hay nước ngọt cũng được loại bỏ khỏi danh sách này.

Hiệu quả của chế độ ăn Eat Clean

Chế độ ăn kiêng Eat Clean có rất nhiều hiệu quả trong việc bảo vệ sức khỏe, chúng góp phần cải thiện rất nhiều vấn đề như:

• Hạn chế tiêu thụ thực phẩm đã qua chế biến, nấu nướng cầu kỳ. Eat Clean chỉ hướng đến các loại thực phẩm tươi sống theo mùa, hạn chế thức ăn đông lạnh và đặc biệt là không sử dụng thực phẩm chế biến sẵn.
• Giúp giảm cân tự nhiên mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Bạn vẫn bổ sung đầy đủ chất béo, tinh bột, đạm, vitamin… và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không phải loại bỏ đường, dầu mỡ, chất phụ gia.
• Eat Clean hướng đến việc sử dụng nhiều thịt trắng, hải sản, nấm, đậu, chất xơ… lấy từ rau củ quả tự nhiên thay cho các loại thịt đỏ…
• Các loại thực phẩm trong thực đơn Eat Clean có thể giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, đốt cháy năng lượng dư thừa giúp làn da sáng mịn.
• Nguyên tắc ăn uống này giúp cho người dùng không bị đói, 06 bữa ăn/ngày sẽ không khiến bạn bị mất kiểm soát. Điều này vẫn giúp dạ dày hoạt động một cách hiệu quả.

Dưới đây là gợi ý cho một thực đơn Eat clean điển hình, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo ngon – đẹp – bổ dưỡng và giúp bạn tiết kiệm thời gian. Cùng tham khảo và thực hiện ngay thôi.

1. Bữa sáng: Sinh tố chuối (230 calo)

Sinh tố chuối có tác dụng giảm cân nên thường được đưa vào thực đơn ăn uống của nhiều người. Bên cạnh đó, trong chuối chứa nhiều Kali, đây là chất làm săn chắc cơ bắp nên thích hợp cho những ai đang luyện tập thể dục thể thao.

Ngoài ra, Kali trong chuối còn có tác dụng điều hòa huyết áp, ổn định nhịp tim, tốt cho tim mạch.

» Xem thêm bài viết

• Chế độ ăn giảm cân tại nhà cho mẹ bỉm sữa sau sinh
• 28 thực đơn siêu giảm mỡ hiệu quả mà chị em săn lùng
• Gợi ý thực đơn giảm cân Carlories siêu hiệu quả

1.1. Nguyên liệu

Chuối, sữa tươi, sữa chua,.. là những thực phẩm chứa nhiều vitamin C. Đây là một chất chống oxy hóa hiệu quả, có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư. Vitamin C còn tham gia vào quá trình sản sinh collagen, một chất quan trọng giúp bạn làn da khỏe mạnh.

Ngoài ra, thường xuyên đưa chuối vào bữa ăn còn giúp điều trị bệnh mất ngủ, nhuận tràng, cải thiện sức khỏe dạ dày, điều hòa kinh nguyệt…

• 2 quả chuối đông lạnh
• Một hộp sữa chua
• 5g bơ lạc
• 5g mật ong
• 5g sữa đặc
• 300g lạc

1.2. Cách làm

Say nhuyễn tất cả nguyên liệu trong 60 giây.

2. Bữa trưa: Salad đậu đũa (75 calo)

Món salad đậu đũa vừa cung cấp dinh dưỡng cao cho cơ thể vừa giúp bạn bảo vệ dáng hình thon thả. Trong các bữa ăn của gia đình, bạn biết chế biến món salad đậu xanh vừa giúp các thành viên trong gia đình có đủ giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Đồng thời, chúng còn giúp bạn kiểm soát lượng cholestrol trong máu và ngăn chặn thành công sự tích tụ mỡ thừa dưới da.

2.1. Nguyên liệu

Đậu đũa là một loại thực phẩm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Các chất có trong đậu đũa như tinh bột, chất xơ và các vitamin lành mạnh như vitamin A. E, B và K cùng với các khoáng chất canxi, kali, kẽm, đồng, sắt…

Khi chúng hấp thu vào cơ thể, chất xơ sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tích cực tác động trực tiếp vào các chất béo dư thừa trước khi chúng hấp thu vào các bộ phận khác, trong đó có thành phần cholesterol. Đây chính là lý do giải thích vì sao khi ăn nhiều đậu xanh sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn và bảo vệ dáng hình.

• 100g đậu đũa
• 50g cà chua
• 50g hành tây
• 10ml dầu ô liu
• 5ml giấm táo
• 1 nhúm muối
• 1 nhúm tiêu đen

2.2. Cách làm

• Đậu đũa luộc chín
• Cà chua xắt miếng
• Hành tây xắt mỏng, ngâm nước cho bớt hăng
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau

3. Bữa chiều: Cà rốt luộc (202 calo)

Trong cà rốt tươi chứa 88% nước, còn lại là chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, trong đó chỉ có khoảng 25 caro. Chính vì vậy, bổ sung cà rốt chính là một cách thông minh để bạn lấp đầy bao tử, giảm cảm giác thèm ăn mà không phải lo ngại việc tích lũy quá nhiều calo khiến cân nặng tăng lên.

Các công dụng của cà rốt: Giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe mắt, giảm cân giữ dáng, ổn định huyết áp, giúp da sáng khỏe, Tăng cường khả năng miễn dịch, thải độc và bảo vệ tế bào gan,..

3.1. Nguyên liệu

Nhiều người không biết nên ăn cà rốt sống hay chín sẽ tốt hơn? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà rốt khi được nấu chín sẽ dễ tiêu hóa hơn và giải phóng nhiều carontene ( tiền chất của vitamin A ) cho cơ thể.

• 200g cà rốt
• 2 thìa sốt mayo

3.2. Cách làm

• Luộc chín cà rốt, dùng kèm sốt mayo.

3.3. Những đối tượng không nên ăn cà rốt

• Trẻ em và người lớn đang bị táo bón.
• Người có biểu hiện đầy bụng, khó tiêu.
• Người đang bị vàng da.

4. Bữa tối: Miến gà (300 calo)

Miến là một loại thực phẩm khá phổ biến, cực ngon. Không những vậy, trong miến còn chứa nhiều dưỡng chất và gần như không chứa chất béo, hàm lượng tinh bột trong miến cũng được cho là khá thấp. Đó chính là lí do vì sao, nhiều người chọn cho mình cách giảm cân bằng miến để thực hiện mỗi ngày.

4.1. Nguyên liệu

• 100g thịt gà bỏ da
• Vài tép tỏi
• 50g miến dong
• Rau thơm
• Gừng
• Xì dầu
• Giấm táo
• Tiêu đen

4.2. Cách làm

• Thịt gà luộc chín, xé nhỏ
• Miến luộc chín
• Tỏi phi vàng
• Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi rắc hành phi lên trên.

5. Ăn đêm: 1 trái táo (52 calo)

Táo là loại trái cây chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng, bao gồm chất xơ, nguyên tố vi lượng, nước, vitamin và các chất chống oxy hóa. Vì vậy bổ sung loại quả này vào chế độ ăn có thể đem lại nhiều công dụng đối với sức khỏe: giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, Kiểm soát triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, nuôi dưỡng làn da, giúp giảm cân và duye trì vóc dáng,…

Vậy là chỉ mất rất ít thời gian chế biến, bạn đã có được một thực đơn chuẩn Eat clean cho cả ngày. Với cách quản lý bữa ăn thông minh, bạn hoàn toàn có thể tự nấu ăn mà không mất quá nhiều thời gian cho việc chế biến.

Minh Cherry(tổng hợp)

ỦNG HỘ VÀ THEO DÕI YOUTUBE | FANPAGE